長期吃素真的能減肥嗎？
人們知道減肥是需要控制熱量的攝入，而素食都是蔬菜、水果和少量豆制品，連肉都沒有，攝入的熱量和脂肪含量是很低的，其實并不一定。
吃大量的蔬菜、水果的素食，但這樣也可以有飽腹感，但這種飽腹感是吃肉類無法比擬的，并且很容易就會餓，素食者往往就會攝入更多的零食來填肚子。
就算研究說明蔬果是多有營養(yǎng)纖維，但這樣并不能代替米飯、雞蛋、肉類等食物帶為人體的營養(yǎng)，新手素食者往往會先面臨營養(yǎng)不良的情況。其中最重要的是維生素B12的缺乏，是會影響體內(nèi)脂肪的代謝，而肉類中的維生素B12含量是很高的。
蔬果本身含有的脂肪、熱量是很低的，但素食吃起來味道過于清淡，人們就會在烹飪上加大量的油鹽糖等調(diào)味品，或者用油炸增加口感，還有加了沙拉醬的沙拉菜，其實沙拉醬是由大量的油做成的。這樣在不知不覺中，人們在素食時就攝入了大量的油脂和添加劑，人就容易發(fā)胖。
長期吃素對身體有什么影響
其實，吃素其實跟減肥沒有太多的關(guān)系，不僅不能減肥，還很可能讓本來健康的身體受損，帶來以下疾病。
第一、免疫力下降
拒絕吃肉，只吃素會導(dǎo)致人體對于動物蛋白質(zhì)的攝入量低于常人，雖說素食中也能補充植物蛋白，但其吸收是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。素食者長期攝入蛋白質(zhì)不足，人體就會顯現(xiàn)出免疫力、體力、記憶力下降等問題。
第二、導(dǎo)致腸胃不適
很多人認(rèn)為素食有足夠的膳食纖維，是不會造成便秘、腹瀉等腸胃問題，但其實并不是。大量素食后過多的膳食纖維會加快腸道的排出，這樣會導(dǎo)致其中的礦物質(zhì)營養(yǎng)無法吸收好就流失，縮減排便間隔，出現(xiàn)腹瀉問題。而腸道缺少“油水”也是會導(dǎo)致便秘，因為油脂是可以在腸道中充當(dāng)“潤滑劑”。
第三、貧血
鐵是人體必需的微量元素之一，如果我們長期不吃肉類，只吃素食，每日鐵的攝入量不夠，久而久之血紅素太低，就會得缺鐵性貧血，尤其是青年時期，生長發(fā)育加速，是需要補充適量的鐵。
第四、影響生育能力
很多女孩子為了身體苗條，選擇了長期吃素，蔬果中能攝入的蛋白質(zhì)不多，但長期吃素就會影響到蛋白質(zhì)合成激素，激素分泌少了就會造成內(nèi)分泌，久而久之身體就會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、停止排卵、閉經(jīng)等問題。長期吃素的男性也會因為缺乏微量元素，導(dǎo)致性功能衰退、精子減少等問題，是會影響到生育能力的。
第五、皮膚加速老化
長期吃素對于皮膚的傷害是很明顯的，由于攝入的營養(yǎng)不夠全面，皮膚油脂分泌會失控，會導(dǎo)致皮膚黯淡、油膩、干燥等問題。
如何健康吃素減肥
素食算是一種值得提倡的健康飲食方式，但也不可以盲目素食，素食減肥并不是不可以，只是我們要找對方法，才能在素食中獲得健康的身材。下面我來分享幾個方法：
想要減肥，可以選擇少吃多餐，但并不是完全沒有節(jié)制的吃，而是要制定合理的飲食結(jié)構(gòu)，并不是完全只靠素食。
首先，是要保持三餐要穩(wěn)定，每一餐攝入的食物都要多樣化，保證有蛋類、奶制品、素菜等富含蛋白質(zhì)的食物，盡量做到營養(yǎng)均衡。
然后，在素食時可以嘗試一周中有兩天吃少量肉，比如吃羊肉、魚肉、雞胸肉等少脂肪高蛋白的肉類，這樣也有利于在運動時減掉多余的水分，如果實在接受不了肉類食物，那么也要保證一天有足夠的蛋白質(zhì)攝入。
最后，就是要注意微量元素的補充，例如促進(jìn)代謝的維生素B12、加強鈣吸收的維生素D和鈣元素、優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)，還有補血的鐵元素等。
吃素是可以值得提倡，但在全素食減肥就要考慮好了，把握好“力度”，在不影響身體機能的情況下，健康素食之外搭配適量的運動，才可以擁有健康的身體。
