少吃米飯多吃粗糧是其中一個，
但是粗糧那么多，
到底吃哪種才能真正減肥呢？
為了選出粗糧減肥的NO.1，九特意拎出五位粗糧界的谷物大咖進行比拼，看看到底哪家的減肥效果最強~
１號選手：燕麥
在粗糧界，燕麥的地位可以說十分獨特。江湖人稱 【減肥界的扛把子】
不管是橢圓形燕麥還是瘦片行燕麥，雖然號稱是”減肥伴侶“，但其實熱量都不低，和米飯是差不多噠~
不過誰讓燕麥含有豐富的β-葡聚糖，吃進去之后消化比別人慢，飽腹感比別人強呢~
在減肥界呢，從熱量上來看，每100克的燕麥總卡路里是389大卡，折合成運動來算相當于
看不出你是熱量這么高的燕麥！
減肥吃熱量這么高的東西真的沒問題？
事實上，雖然數據看上去蠻可怕的，但是燕麥的飽腹感很強。
同樣的一碗，別的谷物吃大半碗還覺得餓，wuli燕麥吃一小碗就飽飽噠。
燕麥的減肥功效，靠的就是它的飽腹感。
但是如果吃的人控制不住自己，吃飽了還想再吃的話，那燕麥就無能為力咯。
此外，吃法也會對食物的熱量有影響，水煮燕麥和油炸燕麥哪個熱量更高就不用說了吧？
鑒于燕麥的減肥得靠控制（吃多少、怎么吃），而且本身熱量也不低，所以 燕麥的減肥指數是★★。
2號選手：小米
和南北通吃的國民主食大米，小米要低調多了，但它的營養成分其實一點也不輸給大米。
小米的維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比同為米類的大米要高，而且還能預防高血壓及缺鐵性貧血。此外，小米還含有胡蘿卜素和較多的維生素B2。
但小米的熱量也不低。從熱量上來看，每100克的小米總卡路里是361大卡，折合成運動來看，就是
嗯，看上去似乎比燕麥要好很多？？（明明也就少了28大卡而已...）
那怎么用小米減肥呢？
如果要用小米來減肥的話，建議可以試試小米粥。
一方面，小米的營養比較豐富，煮粥能保留它大部分的營養成分；另一方面，雖然熱量高，但小米的膳食纖維還是不少的，膳食纖維的作用不說大家也知道，控制體重、治療便秘、解毒……
所以只要控制好量，不時吃些小米對減肥還是很有幫助的。
減肥指數：★★
3號選手：玉米
在一眾粗糧谷物中，玉米算是比較獨特的一種，畢竟它是可以拿著吃的。
此外，玉米與其他粗糧還是比較相似的，比如營養成分豐富啥的。
據了解，玉米體內的B族維生素、β-胡蘿卜素和膳食纖維的含量高于稻米和小麥，還含有黃體素、玉米黃質等有益于健康的植物活性物質。
如果是吃玉米連 “玉米嘴”——胚芽也吃掉的話，還能獲得必需脂肪酸(亞油酸)及維E，這些成分對身體很好。
那玉米的熱量如何呢？
從熱量上講，每100克的玉米的總卡路里是196大卡。
200大卡都不到！
和前面那兩個隨隨便便就上300大卡的相比，玉米在熱量上可以說十分清流了。
那要怎么吃才減肥呢？
畢竟玉米的吃法也挺多的，什么蜂蜜烤玉米、爆米花……
當然了，如果減肥的話烤玉米、爆米花之類的就不建議吃了，最好選擇最簡單最天然的方法——清水煮玉米或者直接蒸熟它，這樣可以最大程度地保持住玉米原來的營養成分不流失。
如果覺得水煮清蒸實在太單調的話，也可以用胡蘿卜跟玉米一起煲水來食用，稍加食鹽調味就行。這兩種食材的營養成分豐富，最重要的是多吃也不會怎么長肉，十分適合減肥人士食用。
減肥指數：★★★
4號選手：蕎麥
說起蕎麥，那可是粗糧界的網紅。
雖和小麥同屬“麥”牌，但蕎麥的“內核”卻要比它好。膳食纖維、維生素和礦物質自不必說，蕎麥的蛋白質組成中賴氨酸豐富，和米面等谷物搭檔的話，蛋白質互補，營養更好。
很多人覺得蕎麥“苦”，其實是因為蕎麥含有一種黃酮類蘆丁，不過它對改善人體的血脂和血管功能有一定益處，不要因苦失好。
在減肥界，蕎麥也有一定的地位，先看下熱量，每100克蕎麥的總卡路里是337大卡。
看上去也不低啊這位選手！
但是！這位選手在別的方面有突出表現！
1.含糖量少。
攝入過多的糖會長胖這個大家都懂，所以含糖量少、其他營養元素含量多這就成為了4號選手的突出優勢。
2.鉻元素！
“鉻”是理想的降糖物質，本身可以加強胰島素的作用。在糖代謝中，鉻作為一個輔助因子對啟動胰島素有作用，對于糖友們十分有益。對于減肥的人來說也很有幫助。
3.膳食纖維。
還是那句話，膳食纖維可以增強飽腹感，飽了就不會想著要吃更多了。
4.B族維生素。
蕎麥中富含豐富的B族維生素，這位三大產能的代謝助手能夠幫忙加快體內代謝，讓吃進去的東西更快地排出來。
鑒于以上種種表現，蕎麥的減肥指數勉強可以上到★★★。但如果一直狂吃的話，多吃進去的蕎麥還是會變成與你不離不棄的肉肉的哦~
5號選手：薏米
在減肥界，紅豆薏米可以說是捆綁營銷的典型。
紅豆薏米有祛濕功效，能夠祛除體內的濕氣，有 利水消腫、解毒排膿的功效，是祛濕健脾的佳品。
今天呢，我們就單單拎出薏米來說說。
和大米相比，薏米有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂和鐵等)，蛋白質中支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的含量也遠高于大米小麥等。
很多人一提到薏米，首先想到的就是“除濕”、“消腫”等作用，而其實薏米的蛋白質含量也很可觀，甚至可以和肉類比一比。
不過，雖然可以幫助減肥，但是薏米本身的熱量也不低哦，吃多少要注意。另外，薏米對體質也有一定的要求哦， 便秘、多尿以及處于孕早期的媽媽最好不要吃，虛寒體質也要少吃薏米。
減肥指數：★★
最后總結一下~
1.減肥的時候不放多吃粗糧，尤其是玉米哦~
2.雖然粗糧可以減肥，但是經過以上比拼大家也可以看出，大部分粗糧的熱量比較高，所以要 注意一個攝入量，也就是吃多少的問題。
3.其實大部分粗糧只能幫你增強一些飽腹感，讓你少吃一點。但如果已經感覺飽了，還想再吃甚至吃得更多的話，粗糧也是無能為力的哦。
畢竟想要更好地減肥的話， “管住嘴、邁開腿”才是王道啊。
