一：橙蝦沙拉
材料：蝦、橙子、粉絲、黃瓜、紅彩椒、豌豆、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒
做法：
（1）將檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒放入碗中，攪拌均勻成沙拉汁；
（2）在豌豆中倒入一般沙拉汁腌制20分鐘左右；
（3）接著把紅彩椒洗凈去籽，切成菱形片，黃瓜橫切成兩瓣，取出中間瓜瓤再切片；
（4）然后橙子剝皮，切成角，蝦去殼去蝦線，把尾巴留下，做成蝦球；
（5）把蝦球放入沸水中焯燙直至變熟，撈出，放入冰水涼透；
（6）取一個(gè)大碗，把黃瓜片、紅彩椒片等所有準(zhǔn)備好的食材放入碗中，然后倒入沙拉汁即可。
二：時(shí)蔬年糕沙拉
材料：黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、核桃、年糕、酸奶、沙拉醬、海苔絲少許
做法：
（1）首先將核桃剝開取出核桃仁拍碎，年糕切成粒裝；
（2）然后把胡蘿卜、黃瓜洗凈，都切成丁狀原料漏拍了核桃
（3）將年糕和胡蘿卜玉米粒分開用鹽水焯一下，過涼水，瀝干備用；
（4）然后將玉米粒、黃瓜丁、年糕、胡蘿卜丁混合在一起，加入一勺沙拉醬；
（5）最后，在碗中倒上酸奶和核桃碎攪拌均勻，頂部放上海苔絲即可。
三：紅豆冬瓜湯
食材：冬瓜、紅豆
做法：
⑴首先把紅豆洗凈泡5小時(shí)備用，冬瓜洗凈去皮，切成塊狀；
⑵因?yàn)榧t豆較硬，鍋中加水燒開后，先放入紅豆，將紅豆煮到九分熟；
⑶然后再把冬瓜塊放到鍋中，中火煮至冬瓜變透明，最后加鹽調(diào)味即可盛出。
功效：冬瓜熱量極低，是夏季很好的一種減肥蔬菜，而且紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，補(bǔ)血消水腫，有助于減肥。
四：鮮果燕麥粥
食材：獼猴桃、香蕉、蘋果、燕麥、櫻桃、和鮮奶，還有葡萄干
⑴首先將所有水果洗干凈，需要去皮的去皮，然后切丁；
⑵鍋中加入水，煮沸后倒入燕麥粥，煮3分鐘左右；
⑶煮好后用碗裝好，把之前準(zhǔn)備的水果丁放進(jìn)去，然后倒上鮮奶、撒上葡萄干即可。
功效：這款減肥食譜不僅可以幫助減肥還有美容的功效。而且燕麥熱量低，加上各種水果，有豐富的營養(yǎng)包括在內(nèi)，特別適合早餐食用。
五：芥菜拌豆腐
食材：豆腐、芥菜、香油、姜末
做法：
⑴首先豆腐輕輕沖洗一下，然后切成丁狀，用開水略燙后撈出備用；
⑵接著把薺菜用開水焯一遍，冷卻后切成細(xì)末狀，姜洗凈切末；
⑶把薺菜末撒在豆腐上面，然后加上鹽、味精、姜末調(diào)勻，最后撒上香油即可。
功效：薺菜具有涼肝止血的作用，可以排除體內(nèi)多余水分，特別適合水腫型肥胖者。另外，薺菜對于控制高血壓也有幫助。
