蘋果營養價值一般為蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素等。
蘋果一般具有以下功效與作用：
1、減肥。蘋果屬于低熱量食物，并且其中含有大量果膠、膳食纖維。患者適量食用不僅不會增加脂肪，而且能夠促進腸胃蠕動速度，起到減肥的作用。
2、預防便秘。患者適量吃蘋果通常可以起到預防便秘的作用。蘋果中有大量的膳食纖維以及維生素C，適量攝入可以增強胃部中的酸度，能夠有效地緩解便秘引起的癥狀。
3、美容養顏。蘋果中所含大量水分和各種保濕因子，患者適量攝入不僅可以抑制皮膚中黑色素的沉著，使皮膚保持濕潤。而且能夠排除腸道里積存的大量毒素，可以幫助患者美容養顏。
此外，患者食用時應注意適量，避免過多食用，防止出現不良反應。
