減肥不能忽視“基礎(chǔ)代謝率”
為什么有的人吃得很少仍然瘦不了？為什么節(jié)食瘦下來后，一恢復正常飲食又馬上胖回去了呢？要弄清楚這個問題，我們首先要清楚是什么導致了肥胖。肥胖是長期能量攝入超過能量消耗，過剩的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，并過度積聚而導致的代謝失衡。
人體的熱量基本上是從飲食中攝取的。人體消耗的總熱量主要由三大部分組成：
一是基礎(chǔ)代謝率。是一個人維持生命所需的最低熱量所消耗的卡路里數(shù)，主要用于呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎臟過濾排泄作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所需的熱量。基礎(chǔ)代謝占到人體總熱量消耗的七八成，是人體消耗最多的一項。
二是體力活動，簡單來說就是我們身體的日常活動、運動消耗。
三是食物消化的熱效應，指的是在進食過程中引起能量的消耗。
節(jié)食為什么不能實現(xiàn)真正的減肥？
基礎(chǔ)代謝率不是一成不變的，當你節(jié)食，特別是節(jié)食時間比較長的情況時，身體就覺得你的能量不能夠滿足你的能量需要，就會降低基礎(chǔ)代謝。
因為節(jié)食能量攝入已經(jīng)很少了，基礎(chǔ)代謝率已經(jīng)很低，在能量消耗比較低的情況下，很難再消耗體脂，在這種情況下，醫(yī)生會建議患者適當增加進食量，將基礎(chǔ)代謝率調(diào)高一點，然后再啟動減肥。所以“吃飽了才有力氣減肥”，從某種程度來說是有道理的。
吃飽才能減肥 節(jié)食減肥別盲目跟風
節(jié)食減肥危害
（1）抵抗力下降明顯，身體容易疲勞，就容易生病；
（2）容易出現(xiàn)報復性進食，加重胃腸負擔，導致減肥失敗；
（3）對胃的損傷，容易出現(xiàn)應激性胃炎或潰瘍，出現(xiàn)胃疼；
（4）會導致神經(jīng)性厭食，嚴重導致熱量攝入不足，影響正常生命活動；
（5）由于全身能量會優(yōu)先供給重要臟器，比如心腦腎，相對熱量不足時，性腺、子宮等就供能不足，功能失常，小女孩最常見的就是一減肥，沒月經(jīng)了。
如何科學減肥
1.少吃高能量食物
日常飲食建議選擇低能量食物。有的食物小塊就有很高的能量，我們叫做高能量食物，類似我們吃點堅果、炸薯片之類的，也沒有感覺很飽，但是這些食物能量其實是很高的。建議留意食物標簽的能量一欄。
2.主食類建議可以多選擇吃粗雜糧
可以把一餐白米飯換成如燕麥、全麥面點和低升糖指數(shù)的食物（如通心粉、蕎麥面等），因為粗糧含有膳食纖維、維生素B等，營養(yǎng)更豐富，而且這些食物飽腹感更強，與精米面食相比，吃同樣分量時更不容易出現(xiàn)饑餓感。
3.適量吃肉類，可以選擇多吃白肉
白肉是指禽肉、魚肉這一類；紅肉也可適當吃，但避免脂肪含量高的品種，如肥肉、牛肉、羊肉等。
4.多吃些蔬菜
特別是綠葉蔬菜或十字科的蔬菜，如生菜、菜心、西蘭花、菜花等，水果應選擇低能量的，如小番茄、草莓、三華李、鮮西梅等；避免喝果汁。
5.注意吃飯順序，吃飯前適當喝一小碗湯
喝點湯可以增加飽腹感，可以在正式吃飯前，先喝一小碗湯，然后再吃半碗青菜才開始吃飯，這樣可以避免攝入過多主食。有人說喝湯會稀釋胃液，但飯前少量飲湯，對于消化功能正常的減肥者問題不大。
6.配合一些基本運動
比如快走之類，但是不主張激烈的運動。像快跑這類運動，對胖人來說并不合適，反而會加重關(guān)節(jié)負荷。
自律性實在比較差的胖人，可以到醫(yī)院找專科醫(yī)生，醫(yī)生會根據(jù)患者具體情況和病人意愿制訂減重方案，給出詳細的食譜。
