可是市面上的涼面大部份好吃的都是搭配麻醬這一類的佐料，吃久了真的會有膩口跟厭煩的感覺，此外，麻醬這類佐料量雖小但熱量高，脂肪高，實在不宜多吃。所以，平時可以在家里自己弄一些適合自己口味而且減肥又健康的涼面來吃，營養豐盛又低卡，還可以自己DIY，何樂而不為呢，下面就讓小編向你推薦幾款夏日涼面，讓你減肥之余還過把嘴癮。
姜汁蕎麥涼面
食材：蕎麥面兩團、姜20g、蔥少許、鹽
準備：燒一鍋開水備用
做法：
1、將蕎麥面弄松慢慢放入開水中煮面。
2、面條都浮起之后，將面撈起，以冰塊跟涼開水沖洗將面條降溫后備用。
3、制做醬汁，把姜磨成泥。
4、加入少許鹽。
5、將面擺盤，再上面放上小蔥段，完成。
小編點評：100克的蕎麥面只有340卡路里，脂肪含量為零，是很好的減肥食品。其本身的鉀、磷等礦物質含量高，而且在這個炎炎夏日，一般人都沒有什么胃口吃飯了，更無論飯菜是否美味健康與減肥功效，所以這款蕎麥涼面最適合夏日瘦身的你啦。
五彩蕎麥涼面
材料:雞蛋，牛肉少量，辣椒，青瓜，胡蘿卜
做法:
1、雞蛋加一點生粉煎成薄餅，再切絲。
2、胡蘿卜、青瓜、辣椒切絲之后，稍微用熱水燙一下，這樣比較干凈。
3、牛肉切碎后加鹽調味，然后再炒好，待用。
4、蕎麥面煮好，可以用冰鎮一下
5、擺盤
小編點評：辣椒、青瓜、胡蘿卜都含有豐富的營養素，青椒所含的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存。胡蘿卜含有植物纖維，有助通便防癌，還富含大量的胡蘿卜素、維生素A，多吃有益。青瓜就更不用說了，減肥強體，是減肥人士的必備食材之一。上述材料再配上低卡的蕎麥面，這個夏日想不瘦都難了。
豆漿冷面
豆漿冷面材料:淡豆漿250cc，奇異果1/2顆，小蕃茄2顆，小黃瓜3片，熟蕎麥面150公克，鹽1/2茶匙
做法:
1、把淡豆漿放涼，加入鹽、糖拌勻，放入冰箱冷藏備用。
2、奇異果去皮、切片，小蕃茄切半，備用。
3、將熟蕎麥面放入作法1的冰涼豆漿中，再加上作法2材料與小黃瓜片即可。
小編點評：豆漿選用淡豆漿可減低卡路里的吸收，而且夏季飲用豆漿，消熱防暑，生津解渴。還富含鐵、鈣元素呢
