青年女性是減肥的最大群體，中醫(yī)養(yǎng)生提倡食療減肥，既能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，又能起到減肥的目的，是一種有利健康的減肥方式。
肥胖癥以多食少動(dòng)，身體肥胖為其臨床特征。屬中醫(yī)學(xué)“瘀脹”范疇。又有“肥人”、“脂人”等中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖癥的發(fā)生與飲食不節(jié)，不喜活動(dòng)，痰濕內(nèi)蘊(yùn)及臟腑功能失調(diào)有關(guān)。
中醫(yī)認(rèn)為土豆味甘、辛，性寒，有補(bǔ)益腸胃、解毒、止餓之功效，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體所需的熱能，更適合肥胖者。
青年女性減肥土豆的功勞大是怎么回事?土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見(jiàn)的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，真正的淀粉含量不到20%，而且不含脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃大的1個(gè)就好了。
古方中醫(yī)養(yǎng)生提醒：土豆性寒，有小毒，脾胃虛寒者少吃或不吃，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
