1：按照我國居民的習慣，一般晚餐的分量最大，占到一日能量攝入的40%，甚至更多。如果不吃晚餐，用水果代替，通常可以減少25%—30%的能量攝入，從而令體重逐漸下降。
2：由于晚餐菜肴豐富，油脂和鹽分的攝入量通常也是全天最多。如果不吃晚餐，用水果替代，就有利于養成清淡口味，大幅度降低脂肪和鹽分的攝入量。一則脂肪少了就容易瘦，二則鹽少了身體就不容易發生水分滯留，對苗條身材有所幫助。
3：身體的機制是早上朝氣蓬勃，代謝高漲，晚上安靜休息，準備內部整理。晚上吃清淡食物，有利于機體減輕消化吸收負擔，集中精力于組織器官的保養工作，從而令人身體健康。所謂“上床蘿卜下床姜”、“過午不食”之類說法，其實也是類似的道理。
4：女性大多喜歡吃水果，如果晚上能夠吃一盤水果，哪怕不吃飯菜，多數女性也不覺得非常遺憾。因為早飯和午飯能夠正常吃，她們在一日當中有機會享受其他食物的美味，在晚餐的時候對飯菜也就不那么特別向往了。所以，晚餐吃水果的減肥方式容易實施，有可行性。
