一、紅豆薏米瘦身湯
原料：紅豆、薏米
配料：冰糖
做法：
1、紅豆和薏米都不是很愛爛，所以要提前給泡開。我都是提前一天泡。適量就好，貴在堅持，每日當水喝。
2、放在鍋里開煮咯，我還準備了冰糖，用那種“大塊兒”滴。
3、成品舊是這樣，每日堅持喝。放到冰箱涼著喝也行。
吃出健康：1、紅豆薏米瘦身湯湯的功能主要舊是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常符合夏季及體內濕氣較重的人食用。既能當飯吃，更能當茶喝，是祛濕健脾的佳品。2、紅豆薏米瘦身湯湯具有良好的減肥功能，既能減肥，又不傷身體，尤其是關于中老年肥胖者，結果尤其好。3、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功能。
二、山楂牛蒡湯
材料：山楂5錢、牛蒡1斤、山藥6兩、胡蘿卜1條、鹽2小匙
做法：
1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊;
2、山楂以清水快速沖過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調味即可。
減肥原理：其多纖維質及潤燥作用，能夠刺激腸胃蠕動，消化機滯，促進機體吸收養分，有效改善體能。還具有降壓、消脂瘦身結果，能抑止**吸收膽固醇、油脂，并促進代謝后殘留廢物在較短功夫內排掉體外，能起到抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇等功能。
三、冬瓜瘦身雞湯
材料：雞胸肉200公克、黨參3公克、黃耆3公克、帶皮冬瓜200公克、黃酒 2大匙、鹽適量
做法：
1. 雞肉洗凈、切塊，放在滾水川燙后撈起。
2. 別的材料洗凈備用;冬瓜連皮切塊。
3. 鍋中放在約五百c.c.的水煮滾，再加入雞肉、黨參、黃耆，用大火煮十分鐘，再轉小火煮一個半小時，最后加入連皮冬瓜、黃酒，小火煲煮30分鐘，加鹽調味即可。
保健功能：冬瓜才能利尿、清熱、解毒，加入些許黃酒一起煮湯會更溫補;而黃耆在中藥上才能補中益氣，更能增強免疫力，多食用此湯才能健脾益氣、利濕輕身。
四、白薯豆腐番茄湯
材料：白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放在湯煲，上火煮開;
2、水開后，加入番茄沙司，再次煮到水開，轉文火煲二十分鐘;
3、加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰;
4、轉小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調味就才能了。
減肥原理：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，才能作為減肥期間的代餐去脂湯。白薯屬堿性食品，能中和酸性食品出現的太多酸性物質，阻止血液、體液酸化。此外，白薯更能減輕皮下脂肪，避免肥胖和預防疾病。
五、番茄降脂瘦身湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調味露各適量
做法：
1. 芹菜、番茄及生薑均洗凈，蕃茄切塊，芹菜切段;瘦豬肉洗凈、切片，放在滾水川燙后撈出。
2. 鍋中放在適量水煮滾，放在豬肉、芹菜、蕃茄、生薑，用大火煮十分鐘，轉小火煲煮一個半小時，加鹽和調味露調味即可食用。
保健功能：番茄含有茄紅素，它是一種類胡蘿卜素，才能抗氧化，解除自由基，更能預防膽固醇積聚，具有降血壓、降低膽固醇、減肥的功能，多喝此湯才能維持年輕、使臉色紅潤，是一道功能良多的湯品。
六、素菜瘦身湯
材料：大番茄3顆、洋蔥1顆、西洋芹1根、胡蘿卜1條、玉米半根、高麗菜半顆、胡椒和鹽各少許
做法：
1、將各種蔬果洗凈，番茄、洋蔥各切成四分之一，西洋芹、胡蘿卜切段，高麗菜用手剝成片狀;
2、水煮沸，先將洋蔥、胡蘿卜、西洋芹擺入燉煮，略軟化后放在番茄，最后放在高麗菜。約半小時后熄火。灑上少許胡椒、鹽，即可起鍋。
減肥原理：以番茄等蔬果作為湯底的湯品，在西餐中多見，像是羅宋湯等，光用蔬果自身散發出來的原味，喝一口就能令人舒暢到底了。坊間傳說的蔬菜瘦身湯和這道湯大同小異，想要動人和瘦身，多喝蔬菜湯準沒錯。
七、山楂蘿卜瘦身湯
材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1. 瘦豬肉洗凈、切片，放在滾水中川燙、撈起;白蘿卜洗凈、去皮，切塊。
2. 水煮滾，加入以上所有調味料，用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩個半小時，加入鹽、胡椒粉即可。
保健功能：白蘿卜能幫助消化，含有豐富的維他命C、A等營養素，才能消積減肥、利水消腫、移除有余脂肪，但因為它性冷，不符合過度食用，所以要酌量利用此道料理。
八、 凍豆腐金針瘦身湯
材料：凍豆腐1塊、泡好的黃花50克、榨菜絲15克、金針菇80克肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克
做法：
1、凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分列洗凈、瀝干，金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段。
2、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
減肥原理：這道瘦身湯不光非常清淡低脂，仍是能增多飽腹感和減輕熱量攝取的好幫手哦!另外，豆腐所含的大量蛋白也是加快熱量消耗的嚴重物質成分呢!
九、南瓜排骨湯
材料：南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜棗2粒、鹽適量
做法：
1. 把南瓜去籽、洗凈，連皮切厚塊。
2. 鍋中放在適量清水煮滾，加入所有材料大火煮上10分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。
保健功能：南瓜因為含豐富的淀粉質和糖類，所以口感絕佳，具有自然甜味，維生素C、B和礦物質等都相當豐富，具有補血功能，也才能增多**免疫力，是減肥期間絕佳的運用食材。
