節食減肥是無效的，很多人這條路上都沒有走下去，因為這是不健康和不正確的減肥方式，所以不要節食。不節食，可以選擇健康低卡路里的食物，有人就會問了，主食吃什么呢？
我們要懂得食用“優良淀粉”，讓我們的健康與減肥之路能夠走得更長久。
主食
富含膳食纖維的主食最棒！
說到優良淀粉，專家提醒，高度精致、加工、易消化的不良淀粉，將會製造大量廢棄物與毒素堆積在我們的腸道內無法排出，形同“假脂肪”，累積在身上讓你多出好幾公斤。
因此，吃對優良淀粉，就能避免這些假脂肪的產生！
挑選優良淀粉的最大關鍵，就是要吃“富含膳食纖維”的淀粉類食物。
所謂的膳食纖維，又分成水溶性與非水溶性，前者為燕麥還有水果等食物，后者則以根莖類蔬菜、豆類、谷類等等為主。水溶性的膳食纖維不僅能促進醣類代謝、控制血糖、降低膽固醇，還能改善腸道環境，對減肥而言可說是好處多多;而非水溶性的膳食纖維，則能預防便秘與癌癥。兩者一起均衡攝取，不僅能提供身體日常的活動能量，還能避免血糖馬上增高、在體內迅速累積脂肪。
淀粉食物
怎么吃主食有利于減肥？
（1）黃帝內經：五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充。
（2）粗細搭配，糧豆搭配，吃粗不吃細，吃雜不吃白，少量多次吃。
（3）選擇低血糖指數（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和簡易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋撻。
