青汁并不是單指青顏色的蔬果汁，而是泛指由黃綠色具有排毒功效的苦味蔬果經過榨取濃縮制成的飲品。黃綠色的苦味蔬菜富含豐富的苦味素、維生素、纖維質和葉綠素，不僅能幫助身體加速燃燒分解脂肪，還能促進人體新陳代謝和排毒功能。
搭配一：豆苗+萵筍葉
苦味指數：★★
燃脂效率：★★
豆苗又叫做豌豆藤，是豌豆的嫩莖和新芽部分，吃起來口感香脆微苦。這是一種性 微涼的蔬菜，能降火排毒去除油膩。萵筍葉是許多MM會隨手拋棄的東西，實際上萵 筍葉漿汁豐富，能促進身體排毒，并且萵筍葉的鉀鹽含量豐富，能利尿祛水濕，幫 助緩解身體水腫現象。
準備50g豆苗和一根萵筍上的萵筍葉，洗凈后將萵筍葉切小塊與豆苗一起放入榨汁 機中完全榨碎，然后加入200-300ml溫水繼續榨汁1分鐘。將湯汁倒出來稍微過濾一 下即可直接飲用，切忌不要加任何甜味的調味品，這道微苦的青汁適合排毒不暢并 且想要減重5斤以內的MM飲用。
搭配二：苦菜+甘藍
苦味指數：★★★
燃脂效率：★★★
苦菜是一種可以食用和藥用兼并的植物，苦菜性寒能快速降低身體內熱，解除血液 中的熱毒、加速身體排毒。對于經常長痘痘和熱瘡的肥胖者應該多吃一些苦菜，能 幫助凈化血液和排出毒素。甘藍是常說的包菜，由于本身莖干比較多，苦味素都集 中在這些部位，因此吃起來會有微苦的感覺，甘藍富含維生素和纖維質，對減肥非常有利。
準備30g苦菜和1/4個甘藍，洗凈后切小放入榨汁機中榨碎，將濃稠的蔬菜漿汁倒出 來加入300ml水上火煮沸，然后過濾掉蔬菜的殘渣即可飲用。由于苦菜的味道比較 重，因此這是一道苦味適中的飲品，如果你想減重5-8斤，那么就在每天進餐前半 小時喝一杯吧。
搭配二：苦瓜+薄荷
苦味指數：★★★★
燃脂效率：★★★★
苦瓜是大家耳熟能詳的一種苦味蔬菜，由于苦味素含量很高所以苦味也最濃。但是 苦瓜本身的涼血效果也是最好的，并且利于身體排毒和加快新陳代謝，苦瓜中還含 有豐富的氨基酸和維生素C，營養價值也非常高。搭配薄荷一起榨汁，可以有效減 少苦澀感，薄荷可以清心明目減少食欲，對減脂也很有幫助。
準備半個苦瓜去瓤后切小塊放入榨汁機，取幾支新鮮薄荷葉加入其中，再倒入 300ml的溫水一起榨汁，充分榨碎后可以不用過濾直接飲用。如果覺得青汁太濃無 法入口，可以再加入一些溫水稀釋，但切忌不要加糖。雖然這道青汁非常苦，但如 果你堅持在餐前半小時飲用，一個月可以成功減掉10斤以上。
