紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效.多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效.其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫.食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效.
薏米解毒瘦身又養顏
薏米又稱薏仁米、苡米.薏米的營養價值很高,被譽為"世界禾本植物之王".薏仁米營養豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效.
谷萬里介紹說,中醫認為,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經,對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用.
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熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的.薏米很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋里一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒干,造成糊底.
建議的方法有兩種:第一種方法是在鍋里加進去足夠的水,燒開后熄火,讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時,再開火,燒開后再悶半個小時,紅豆粥就煮成了.
第二種方法更簡單,就是把現在家里不常用的保溫瓶洗干凈,把薏米和紅豆放在里面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝.
關于薏米和紅豆的"消腫"作用,也很有意思.我們千萬不要以為腫就是水腫.試看今人,10個里面起碼有5~6個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫.
在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕.水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來.水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已.祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫.所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果尤其好.
