減肥菜譜 1 枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚 1 條，枸杞 12 克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
制法：將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;投入枸杞子再燜燒 10 分鐘，加入味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
減肥菜譜 2 木耳豆腐湯
原料：黑木耳 25 克，豆腐 200 克，鹽少許，雞湯 1 碗
制法：先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片;將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉 10 分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
減肥菜譜 3 雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜 ( 即苦瓜 )150 克，香菇 100 克，金針菇 100 克，姜、醬油、糖、香油適量。
制法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;油爆姜
絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
減肥菜譜 4 香菇豆腐
原料：豆腐 300 克，香菇 3 只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空;將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及
淀粉拌勻即為餡料;將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
