1、多攝取蛋白質
蛋白質是身體營養要素中最重要的組成部分，減肥期間多攝取蛋白質不易有饑餓感、頭昏等現象。理想的高蛋白減肥食品有：脫脂奶、酸乳酪、雞蛋、瘦牛肉、肝、魚貝類、大豆等。
2、拒絕精白
身體無法消耗的糖分會轉換成皮下脂肪儲存。所以減肥期間盡可能避免食用糖分多的碳水化合物，尤其是精純的白砂糖、精白米、精白面粉。
3、食用植物性油脂
完全脫離油脂會引起脫發和皮膚粗糙的現象，所以為了滿足身體的正常需求，又盡可能避免高卡路里的油脂，可以以植物油和人造乳酪代替。
4、多吃果蔬
在所有的蛋白質食品中，只有牛奶和水果是堿性的。為了防止血液傾向酸性反應，必須以水果來中和。
5、盡量保持食物生鮮
盡量保持食物的生鮮有助于體內卡路里的消耗，調味過濃容易誘人多食，所以要盡量味淡而宜。
