減肥人士應該多吃纖維食物，因為這種營養素能夠幫助我們清理腸胃，促進身體的排毒排便。而且纖維食物還可以增加我們的飽足感，避免因為攝取過多的食物而導致的發胖，另外，常吃纖維食物對于很多慢性疾病都有很好的預防功效。
那么，如何飲食才能幫助我們攝取更多的纖維素呢?
一，多吃纖維素含量較高的蔬果
通常，果蔬中都含有一定含量的膳食纖維，而我們要選擇的，是那先纖維含量特別高的食物。水果類的像是蘋果、圣女果、木瓜、橘子和梨子等等，而蔬菜類則有：芹菜、胡蘿卜、甘藍、竹筍、蘑菇以及海帶等。這些蔬果無論是做成美味的菜肴還是榨汁飲用都能為身體提供充足的纖維素。
二，水溶性纖維素是關鍵
水溶性纖維素更容易幫助我們把腸胃中的垃圾順利排出體外，并且能夠有效的降低身體的膽固醇和血脂，對于瘦身有著非常好的功效。像是果膠和樹膠種就含有大量的水溶性纖維，另外，海帶、燕麥和魔芋等食物中也含有豐富的此類纖維素。
三，都吃豆類食物，減少肉食
我們必須為身體補充足夠的蛋白質才能維持正常的代謝效率，而蛋白質不但可以從肉類中攝取，豆類中同樣含有大量的蛋白質。而且相比肉類，它們的脂肪含量和熱量要少很多，而且豆類中的很多營養素都對人體健康非常的有好處。
四，菜葉菜梗同樣重要
我們在吃蔬菜的時候，總是習慣性的多吃菜葉，而往往把菜梗浪費掉，其實這種做法是錯誤的。其實，菜梗中的膳食纖維含量要比菜葉更高，所以我們再次烹飪蔬菜的時候，注意食材的用量，把它們統統吃光光，不要再做不必要的浪費了。
五，別忽略瘦身果汁中的渣滓
我們經常會榨新鮮的果汁飲用來幫助自己減肥，而榨汁后剩下的渣滓，很多人就全部倒掉了，這也是一種極大的浪費。因為果皮中的膳食纖維含量也非常高，所以我們再吃水果的時候，盡量把它們洗凈，不要削皮，榨汁的話也要連同渣滓一起喝下去。
六，攝取纖維的同時注意食物熱量
很多食物的膳食纖維和營養素都非常豐富，但是我們在食用的時候最關鍵的還是要注意它們的熱量。像是梨子和橙子這樣的水果，或是經過加工的果肉，都含有比較多的糖分，所以一定要關注食用的數量。另外，蔬菜類的纖維食物盡量以蒸煮燉的方式烹飪，熱量會低很多。
