醋泡雞蛋，是我國的民間養生方法，它可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。醋有很好的助消化、消食滯的作用，可助人吸收食物中的營養成分，起到強身健體的效果；雞蛋中則含有十分豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼被醋酸溶解，鈣析出來，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。堅持長期喝醋泡雞蛋，可以讓你的皮膚色澤變得更加光潔、細嫩。因為蛋殼的主要成分是鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液里，能夠讓人體保持絕對的堿性的狀態，提高細胞的活性，防止皮膚的老化，同時還可以逐漸掃清大家臉部所有的斑點。它還有清除體內毒素的作用，對于排毒減肥的效果特別好。

 

      材料：雞蛋、米醋

 

      做法：

 

      1.把雞蛋洗干凈，蛋殼上不要存留有臟東西；

 

      2.用紙巾把雞蛋擦干，不能殘留有水份；

 

      3.準備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋（沒過雞蛋即可）；

 

      4.蓋上蓋子，密封大約24小時；

 

      5.24小時后把蓋子打開，你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經軟化了；

 

      6.輕輕用筷子把雞蛋捅破，小心噴到眼睛；

 

      7.把蛋液和醋均勻攪拌在一起；

 

      8.再蓋上蓋子，密封24小時；

 

      9.喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

 

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