1、車厘子酒
車厘子500克，米酒1000毫升。車厘子洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2~3日攪動1次，15-20天即成。
2、車厘子醬
選個大、味酸甜的車厘子，1000克左右，洗凈后分別將每個車厘子切一小口，剝去皮，去核，將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮，煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
3、冷凍車厘子
將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍車厘子，可以幫助消化、解除油膩。
車厘子的功效與作用及禁忌
1、車厘子能補血
補血是車厘子的重要功效之一，它含有大量的微量元素鐵，能促進血紅細胞再生，提高人體的造血能力，能有效緩解貧血也能減少貧血癥狀的發生。
2、車厘子能美容
美容也是車厘子的重要功效之，它含有多種維生素和一些糖類物質與氨基酸，這些物質都直接作用于人類的皮膚細胞，可以促進皮膚細胞代謝，能滋養肌膚，也能細嫩肌膚，減少皺紋和色斑的生成。
3、吃車厘子的禁忌
車厘子這種水果功效雖然出然，但是它性溫，人們食用以后會引發體內燥熱，那么本身就是熱性體質的人群，是不宜食用車厘子的，不然會出現多種上火癥狀，另外車厘子中含有大量的糖份，高血糖和糖尿病人也不能吃車厘子，不然會讓病情加重。
車厘子的價格雖然偏貴，但對減肥有幫助，想減肥的小姐姐們還是咬咬牙狠狠心買一點吧，車厘子不宜吃多，會讓我們身體燥熱，會上火長痘，大家吃的時候還是要適量食用。即使減肥也要顧及自己的身體健康。
